當前位置:首頁 > 養生 > 食療

白菜怎么腌好吃 腌白菜好吃的做法

時間:2020-08-20 15:26:03 編輯:本站整理 0

腌白菜其實是一種非常好吃的家常小菜,因為白菜的保質期比較短所以,很多人會把白菜腌制起來這樣就可以存放時間比較久了,下面小編就和大家介紹白菜最好吃的腌發吧。

白菜怎么腌好吃?

1、腌制油白菜是需要準備新鮮的油白菜2000克,米酒50克,食用鹽適量。

2、把準備好的新鮮油白菜去掉老葉和根部,再把它們,用清水洗凈以后,去掉水分,放在陽光下晾曬一到兩天,這時的油白菜能脫水變軟。

3、把晾曬以后的油白菜收起來,放在盆中加入食用鹽用力揉搓,把腌出的水分全部倒掉,再腌制3到5天。

4、把準備好的米酒放入到腌菜壇子中,把腌好以后的油白菜也放到壇子中,調勻以后密封,放在陰涼的地方腌制,大約兩個月以后里面的油白菜就能腌好,想吃時取出加點麻油提味就可以。

白菜怎么腌好吃 腌白菜好吃的做法

腌白菜好吃的做法

1、準備一顆白菜,心不要特別實的那種,洗凈后給它分成兩半,然后一層一層的往上撒鹽和胡椒面。

2、過上一兩個小時,白菜有點出水了,把水控掉再繼續往上面撒辣椒面,這個可以根據自己的口味,決定放多少。

3、撒上辣椒面然后帶上手套,給白菜做個全身按摩,那樣有助于入味。

4、經過一夜的腌制,第二天早上就可以,出現在早餐桌上了。

5、一碗粥、一道小菜、一個茶雞蛋,一頓既營養又豐盛的早餐就完成了。

白菜怎么腌好吃 腌白菜好吃的做法

腌白菜的技巧有什么

腌制白菜的小技巧一:

我們在腌制白菜的時候,要提前把白菜放到太陽光強烈的地方曬上兩至三天。這樣就會把白菜里面多余的水分給蒸發掉,只有這樣,腌制出來的小白菜才會可口入味的,吃起來也是酸酸爽爽的,非常美味。要是朋友們是從菜市場上面買回來的白菜的話,一定要把那些爛掉的菜葉給摘掉,要不然很影響口感的。等兩至三天曬干之后,放到鍋里然后放點水燒開,在鍋里面浸泡五分鐘之后再拿出來,然后再用涼水過一遍,在瀝干白菜上面的水分。

腌制白菜小技巧二:

想要腌制出可口的白菜,腌制酸白菜的水也是至關重要的,除了往壇子里加上鹽水或者煮開的米水,再就是也可以放點淘米水在里面,如果這樣的話腌制出來的酸白菜也是非常好吃的。淘米水里面有蛋白質,也是很快的會促進酸白菜的發酵時間,從而加快了酸白菜的腌制時間。

腌制白菜小技巧三:

還要記得要放里面一點白酒,腌制白菜的過程千萬不要碰到油,如果碰見油的話也會發生變質的效果。要往腌制酸白菜里面的壇子放置足夠的鹽分,要是看見腌制的過程酸白菜在壇子里面有浮起的效果,可以用一個石頭洗干凈,然后用這個石頭壓在上面,讓白菜全都浸泡在里面。

白菜怎么腌好吃 腌白菜好吃的做法

腌白菜怎么保存時間長

腌制白菜想要保存的時間比較好的話,首先需要控制在一個陰涼的地方,而且可以通風,這樣的話就可以很好的避免太陽的直射會造成腌制白菜的一個損壞。而且還要注意的是一定在制作的時候要無水無油,這樣的話才可以避免會影響到它的一個儲存時間。因為水有可能會破壞它的一個生長的環境,所以這個時候一定要注意這個問題。如果環境出現問題的話,可能就會導致腌制的白菜壞掉。在中間吃的時候也一定要注意是無水無油,避免會影響的。

5H跟帖

網友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網站簡介|網絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網版權所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫療的依據;請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責任。本網站敬告網民:身體若有不適,請及時到醫院就診。
所有文章來自互聯網 如有異議 請與本站聯系 本站為非贏利性網站 不接受任何贊助和廣告

金鲨银鲨飞禽走兽压分 北京pk拾开奖结果 浙江20选5复式计算表 广东十一选五开奖奖 吉林十一选五根号跟啥 甘肃省11选5前三直 美东2分彩开奖直播 股指期货配资网站 领航pk10计划软件下载 云南福彩快乐十分前三组 主要股票指数 体彩重庆百变王牌开奖结果 河南体彩481开奖视频 青海体彩11选5开奖 玩秒速赛车正规平台 私募基金配资比例 黑龙江快乐十分遗漏